サペラヴィ カヘチ地方産のサペラヴィ種を１００％使用。サペラヴィはグルジアの土着のぶどう品種。若い時は深い紫色
。４−５年目からのヴィンテージにコクがでてくる。成熟した黒いちごの豊かな風味。やわらかなタンニンと程よい酸味。豊かなフルーツの香りが長く残る。バランスのとれたワイン。メルロｰと比較されるがより強い特徴をも
つ。羊肉料理に最適。辛口の赤ワイン。サペラヴィ種はグルジアにとって合理的かつ独特なぶどう品種。世界中の他のワイン生産国で供給されることはめったにない。この品種の特色はなめらかなタンニンの仕上がりによる味と色が満ち溢れていること。ＧＷＳは、グルジア国内で最高のサペラヴィを見つけ出すために国中を隈なく調査した。そこでは果実の鮮度と味を維持するため温度管理が行き届いている。この最適な環境下でぶどうは発酵・熟成されている。同じファミリー系列の小さなぶどう園から収獲する。風味と色あいを最大限
に作り出し、それらを保持するために収穫量は限定されなければならない。このぶどうはＧＷＳ社のワイン製造に携わる者の細心の注意が払われるもとで栽培されている。寒い冬の間に発酵・安定させた後、臭覚や味覚に強烈な果実味を残すためにワインはブレンドされる。オーク材の成熟としっかりとした発酵がワインに複雑な風味をもたらす。国際コンクールで金、銀それぞれ１つ獲得している。
Saperavi The Saperavi
grape gives an attractive harmonious taste and pleasant astringency. Perfect for all red
meat dishes; especially lamb.
Archelogists found Kvevri - clay vessel - in Georgia
with the ornament of grape, which dates back 8000 years, and is the
first wine storage vessel. Preserved in the State Museum of Georgia.
A Georgian table is always
accompanied by good Georgian food and wine and, of course, led by
TAMADA, the Ruler the of Table, the Toastmaster, expressing to the
table companions with a variety of toasts.
Саперави Виноград Саперави
придает одноименному вину непревзойденный,
гармоничный, приятно терпкий вкус. Великолепно
подходит ко всем мясным блюдам, особенно к
баранине.
Археологические и другие научные исследования
подтверждают, что восемь тысяч лет назад в Грузии из дикой виноградной
лозы вывели культурный сорт и приготовили первое вино. Грузия -
колыбель вина.
Невозможно представить Грузинское застолье без хороших Грузинских
блюд, Грузинского вина и, конечно - ТАМАДЫ, который правит застольем и
предлагает множество тостов. ЗА МИР ВО ВСЕМ МИРЕ !
